Cake aux légumes et fromage frais

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Apéritif

15 parts

facile

1 heure

237 Kcal

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Ingrédients

• 3 oeufs
• 100 g de farine
• 50 g de maïzena
• 1/3 sachet de levure chimique
• 10 cl d'huile
• 12,5 cl de lait
• 1 courgette
• 10 morceaux de tomates séchées
• 50 g de fromage frais type saint moret
• 100 g de parmesan
• 200 g de gruyère
• sel
• poivre
• 2 cuillères à soupe de moutarde

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Préparation

• Préchauffer le four à 180°C.
• Découper la courgette en petits morceaux et faire revenir dans une poêle pendant 15 minutes.
• Découper les tomates séchées en petits morceaux.
• Dans un saladier mélanger les œufs, la farine, la levure- incorporer petit à petit l'huile et le lait tiède.
• Ajouter le gruyère , la courgette, les tomates, le parmesan , le fromage frais et remuer- saler, poivrer et incorporer la moutarde.
• Verser dans un moule non graissé et mettre au four pendant 45 minutes .

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