Chou-fleur mariné à l'italienne

Name: Chou-fleur mariné à l'italienne
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 gros chou-fleur, en fleurettes; 3 tasses d'eau froide; 3 tasses de vinaigre; 1/2 tasse de gros sel; 2 gousses d'ail; 1 cuillère à thé de persil séché; 2 cuillères à thé d'épices à salade grecque; Huile d'olive ou végétale

Apéritif

2 parts

10 min

facile

270 Kcal

(5/5 - 1 vote)
1
6

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Ingrédients

1 gros chou-fleur, en fleurettes
3 tasses d'eau froide
3 tasses de vinaigre
1/2 tasse de gros sel

Par bocal:

2 gousses d'ail
1 cuillère à thé de persil séché
2 cuillères à thé d'épices à salade grecque
Huile d'olive ou végétale

Coût estimé: 5.1€ (2.55€/part)

Préparation

Dans un grand plat en verre ou en plastique recouvert d'une pellicule plastique, faire tremper les fleurettes de chou-fleur dans l'eau froide, le vinaigre et le gros sel durant 3 à 4 jours, à la température de la pièce.
Bien rincer les fleurettes de chou-fleur à l'eau claire pour enlever l'excédent de sel.
Dans autant de bocaux de verre stérilisés que nécessaire, déposer les gousses d'ail, si désiré, le persil séché et les épices à salade grecque.
Ajouter les fleurettes de chou-fleur. Remplir les bocaux d'huile d'olive ou végétale, au goût.
Conserver à température ambiante durant au moins une semaine avant de consommer.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 270Kcal

Glucides: 18.9g
Lipides: 2.8g
Gras sat.: 0.5g
Protéines: 16.2g
Fibres: 17.4g
Sucre: 14.7g
ProPoints: 5
SmartPoints: 9

Information nutritionnelle pour 1 portion (1400g)

Sans gluten

Végan

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Photos

Chou-fleur mariné à l'italienne - photo 2

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