Chou-fleur à l'italienne

Name: Chou-fleur à l'italienne
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 chou-fleur; 1 gousse d?ail; 2 échalotes; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 petite boîte de concentré de tomate; 20 cl d'eau; 1 cuillère à soupe de mélange d'épices pour cuisine italienne; Sel et poivre

Plat

4 parts

15 min

10 min

facile

145 Kcal

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Ingrédients

1 chou-fleur
1 gousse d?ail
2 échalotes
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 petite boîte de concentré de tomate
20 cl d'eau
1 cuillère à soupe de mélange d'épices pour cuisine italienne
Sel et poivre

Coût estimé: 4.51€ (1.13€/part)

Préparation

Couper le chou-fleur en petits bouquets, le laisser tremper 30 minutes dans une eau additionnée de gros sel. Bien rincer.
Réduire le chou-fleur en « grosse semoule » à l'aide d'un quick-chef.
Le mettre dans le panier de la cocotte minute dans laquelle vous avez mis un fond d'eau et cuire 5 minutes à partir du moment où la soupape chuchote.
Pendant ce temps, chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une sauteuse et faire revenir les échalotes et la gousse d'ail émincés.
Ajouter le concentré de tomates, l'eau et le mélange d'épices pour cuisine italienne.
Saler et poivrer, mélanger et laisser cuire 3 minutes à feu doux.
Mettre le chou-fleur dans un plat et verser la sauce dessus.
Servir aussitôt et accompagner éventuellement d'une viande grillée au barbecue : poulet, saucisse, merguez, côte de porc ou autre.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 144Kcal

Glucides: 11.8g
Lipides: 4.7g
Gras sat.: 0.7g
Protéines: 8.5g
Fibres: 10g
Sucre: 9.2g
ProPoints: 4
SmartPoints: 5

Information nutritionnelle pour 1 portion (378g)

Sans gluten

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

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