Crème de coeurs de palmier et gressin sésame-pavot

Ingrédients

• 1 boite de 400 g de coeurs de palmier
• 1 petite gousse d'ail écrasée
• 9 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 petite pincée de piment de Cayenne
• piment doux
• sel
• poivre

Pour 32 gressins sésame-pavot :

• 160 g de farine
• 60 g de parmesan
• 40 g d'huile d'olive
• 60 g d'eau froide
• sel
• 15 g de graine de sésame
• 15 g de graine de pavot