Duo de mini tartelettes aux mousserons et aux escargots

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Apéritif

8 parts

moyen

45 min

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Ingrédients

• 2 pâtes brisées recette ici
• 1 bol d'escargots
• 1 bol de mousserons
• 2 oeufs
• 25 cl de crème liquide à 15% de MG
• sel, poivre
• 1 bouquet de persil
• 2 gousses d'ail
• 2 échalotes
• farine

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Préparation

• Préchauffer le four à 180°C.
• Étaler les pâtes et foncer les moules à l'aide des emporte-pièces adaptés.
• Peler et émincer ail et échalotes. Mixer le persil lavé et essoré avec le reste des ingrédients.
• Mettre quelques escargots sur les fonds de pâte. Faire de même avec les champignons sans les mélanger avec les escargots.
• Recouvrir d'une cuillère ou deux de "beurre d'escargots".
• Enfourner une douzaine de minutes puis déguster bien chaud.

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