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Financiers citron-basilic-framboise

Apéritif
15 parts
15 min
15 min
facile

Ingrédients

15

Préparation

  • Si vos framboises sont surgelées, faîtes les décongeler au micro-ondes.
  • Prélevez le zeste du citron, hachez le finement puis pressez le citron.Ciselez finement les feuilles de basilic préalablement nettoyées.
  • Dans un saladier, fouettez ensemble les blancs d'oeuf, le sucre glace, la farine tamisée, la poudre d'amande, la levure, le citron et le basilic haché.
  • Quand le mélange est homogène , ajoutez le beurre pommade et mélangez à la cuillère en bois.
  • Si vos moules ne sont pas en silicone, beurresz les légèrement. Déposez une framboise décongelée au centre de chaque moule, recouvrez de pâte.
  • Enfournez dans un four préchauffé à 200° pendant 15 minutes.
  • Laissez refroidir puis démoulez vos financiers et dégustez.


Photos

Financiers citron-basilic-framboise
Financiers citron-basilic-framboise - photo 2
Financiers citron-basilic-framboise - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rosé Languedoc-Roussillon, Rosé
Beaujolais Village Beaujolais, Rouge
Entre-deux-mers Bordeaux, Blanc

Questions:


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