Mon livre de recettes
Mon compte

Mon PtitChef
- Participer
  Proposer une recetteNoter les recettesMon livre de recettes
  Menu du jour
  Recevoir le menu du jourInviter un ami à recevoir le menuDes idées de menus ?
  Contactez-nous
  Cliquez ici pour nous contacter!L'équipe PtitchefBlog Ptitchef
  Réseaux sociaux
  FacebookYoutube Instagram Pinterest TikTok
Recettes vidéo
- Nos recettes pas à pas grâce à ce format vidéo
  Carbonnade flamande
  Brioche babka
  Verrines express saumon / avocat
  Biscuits aux m&m's
Apéritif express
Repas de Noël
Actus
Recettes sur mesure

Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre

Hoummous aux Agrumes et au Cumin ... de la fraicheur pour l'apéro

Name: Hoummous aux agrumes et au cumin ... de la fraicheur pour l'apéro
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 400 g de Pois Chiche ( en conserve ); 1 orange; 1 cuillère à soupe de jus de Citron; 1 gousse d'ail; 1 bouquet de Coriandre; 9 cuillères à soupe d'Huile d'Olive; 1 cuillère à café de Vinaigre Balsamique; 1/2 cuillère à café de Cumin en poudre; 1 pointe de couteau d'Harissa

Une super idée très sympa pour l'apéro. A déguster avec des crackers au thym et Romarin pour beaucoup plus de plaisir!

Apéritif

4 parts

10 min

facile

174 Kcal

(3.5/5 - 2 votes)
279

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

400 g de Pois Chiche ( en conserve )
1 orange
1 cuillère à soupe de jus de Citron
1 gousse d'ail
1 bouquet de Coriandre
9 cuillères à soupe d'Huile d'Olive
1 cuillère à café de Vinaigre Balsamique
1/2 cuillère à café de Cumin en poudre
1 pointe de couteau d'Harissa

Préparation

Rincer les pois chiche et les mixer avec la gousse d'ail, le jus de citron, 2 cuillères à soupe de jus d'Orange, le cumin, la coriandre et 6 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Mixer jusqu'à obtenir une pâte lisse. Mettre au frais.
Au moment de servir, dans un ramequin, mélanger le vinaigre Balsamique , l'harissa et le reste d'huile d'olive.
Verser la sauce sur le Hoummous. Tartiner des crackers.

Signaler une erreur dans le texte de la recette