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Houmous à la patate douce, vegan

Tout à fait original et super bon!

Apéritif
6 parts
10 min
30 min
facile
124 Kcal
Houmous à la patate douce, vegan
  • (5/5 - 1 vote)
  • 97
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Ingrédients

6
Coût estimé: 2.3€ (0.38€/part)

Préparation

  • Etape 1 - Houmous à la patate douce, vegan
    Cuire la patate douce entière avec la peau dans une eau bouillante pendant 30min, le temps qu'elle soit cuite.
    Épurer et peler la patate, la couper en morceaux.
    Dans un bol, placer la patate douce, les pois chiches égouttés, la purée d'amande, la gousse d'ail dégermée, le jus de citron, sel et poivre et mixer le tout.
  • Etape 2 - Houmous à la patate douce, vegan
    Ajouter l'huile d'olive et mélanger ou remixer.
    Vérifier l'assaisonnement.
  • Etape 3 - Houmous à la patate douce, vegan
    Placer ce doux mélange dans un plat et le garnir de graines de sésame.
    Filmer et garder au frigo jusqu'au moment de servir avec des chips aux légumes par exemple...
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Conseils et astuces:

NB: l'ail cru ajoute un côté piquant. Si vous aimez, vous pouvez en ajouter plus, si vous n'aimez pas vous pouvez le supprimer ou le remplacer par de l'ail cuit.
L'ajout de l'huile d'olive est tout simplement une merveille.
Vous pouvez accompagner cet houmous de chips de patate douce

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 124Kcal
  • Glucides: 13.5g
  • Lipides: 5.7g
  • Gras sat.: 0.8g
  • Protéines: 3.1g
  • Fibres: 3.7g
  • Sucre: 4.2g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
Information nutritionnelle pour 1 portion (98g)
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans oeuf

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Questions:


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