Le jambon de canard de Bernard

Name: Le jambon de canard de bernard
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 magret de canard; Gros sel; Poivre en grain

Une recette qui n'est pas compliquée du tout que vous pouvez servir à l'apéro ou en entrée, à vous de voir.

Apéritif

2 parts

15 min

facile

261 Kcal

(5/5 - 2 votes)
8

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Ingrédients

1 magret de canard
Gros sel
Poivre en grain

Préparation

Concasser une cuillerée à soupe de poivre en grain (celui que vous préférez ou même un mélange) et la même quantité de gros sel avec un pilon.
Enduisez chaque côté de ce mélange en appuyant bien fort pour que cela rentre dans le magret.
Essuyer le surplus, et accrocher avec un crochet S (ou autre contraption que vous inventerez) dans la cuisine. Il faut qu'il sèche. Laisser le magret sécher 2 semaines.
Ensuite, vous taillez en tranches fines et vous dégustez avec un vin blanc bien sec.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 261Kcal

Glucides: 0.4g
Lipides: 13.7g
Gras sat.: 3.6g
Protéines: 33.5g
Fibres: 0.3g
Sucre: 1.1g
ProPoints: 7
SmartPoints: 6

Information nutritionnelle pour 1 portion (127g)

Sans gluten

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Photos

Le jambon de canard de Bernard - photo 2

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Questions:

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