Dans une jatte mélangez la farine à la levure puis le sel et le poivre ajoutez un à un les quatre œufs tout en mélangeant au fouet à main , incorporez petit à petit à ce mélange le cidre ainsi que le beurre fondu.
Terminez en ajoutant à ce mélange le gruyère râpé , la pomme coupée en dés ou râpée , le pâté Hénaff émietté et enfin la sauge fraîche ciselée très finement.
Versz la pâte obtenue dans un moule à cake bien beurré ou sur une plaque de mini-cakes beurré également.
Enfournez four préchauffé à 180 ° pour une cuisson de 45 minutes pour un moule unique ou 25 minutes pour une plaque de mini-cake " toujours vérifier les cuissons les fours n'étant pas tous égaux en temps de cuisson ".
Démoulez les cakes à la sortie du four Les déguster froids ou tièdes Les versions en mini-cakes sont idéales pour les apéritifs.
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