Découpez des ronds de pâte de la taille de vos empreintes à l'aide d'un emporte-pièce.
Disposez les ronds de pâte dans les empreintes.
Dans une casserole sur feu doux, faites fondre le chocolat avec la crème liquide. Une fois fondu, mettez le tout dans un saladier. Mélangez au fouet tout en ajoutant l’œuf et le sucre vanillé.
Répartissez des dés de poires sur chaque fond de pâte. Versez la préparation chocolatée par-dessus.