Mini-tartelette tatin de canard
Voici une mise en bouche de réalisation rapide et vraiment délicieuse !
Ingrédients
10
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Préparation
Préparation25 min
Cuisson15 min
- Préchauffez votre four sur th 6-7-200°.
- Epluchez la pomme, épépinez-la, coupez-la en lamelles que vous faites un peu compoter sur une petite assiette au micro-ondes pendant 2 minutes environ.
- Beurrez légèrement les empreintes d'un moule à mini-tartelettes. Retirez le gras des magrets de canard fumés et coupez-les en 2.
- Disposez les morceaux de tranches de magrets de canard par 2 en les faisant un peu chevaucher.
- Découpez des petits ronds de pâte de la taille de vos empreintes à l'aide d'un emporte-pièce. Placez 1 lamelle de pomme sur le canard, donnez un tour de moulin à poivre.
- Mettez un disque de pâte feuilletée par-dessus en prenant bien soin de rentrer délicatement les bords. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez la pâte de jaune d'oeuf battu avec un tout p'tit peu d'eau.
- Mettez à four chaud pendant 12 minutes. Démoulez délicatement.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 151Kcal
- Glucides: 10.4g
- Lipides: 10.1g
- Gras sat.: 6.1g
- Protéines: 4g
- Fibres: 0.7g
- Sucre: 2g
- ProPoints: 4
- SmartPoints: 6
Information nutritionnelle pour 1 portion (47g)
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque
"Les Gourmandises de Sylvie"
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Hermitage (Vallée du Rhône, Rouge)
Nuits-St-Georges (Bourgogne, Rouge)
Côte Rôtie (Vallée du Rhône, Rouge)
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