Mini-Tartelette Tatin de Canard

Name: Mini-tartelette tatin de canard
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pâte feuilletée; 90 g de magrets de canard fumés; 1 belle pomme; poivre du moulin; une noix de beurre; 1 jaune d'oeuf battu

Voici une mise en bouche de réalisation rapide et vraiment délicieuse !

Apéritif

10 parts

25 min

15 min

moyen

151 Kcal

(4/5 - 1 vote)
23

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Ingrédients

1 pâte feuilletée
90 g de magrets de canard fumés
1 belle pomme
poivre du moulin
une noix de beurre
1 jaune d'oeuf battu

Préparation

Préchauffez votre four sur th 6-7-200°.
Epluchez la pomme, épépinez-la, coupez-la en lamelles que vous faites un peu compoter sur une petite assiette au micro-ondes pendant 2 minutes environ.
Beurrez légèrement les empreintes d'un moule à mini-tartelettes. Retirez le gras des magrets de canard fumés et coupez-les en 2.
Disposez les morceaux de tranches de magrets de canard par 2 en les faisant un peu chevaucher.
Découpez des petits ronds de pâte de la taille de vos empreintes à l'aide d'un emporte-pièce. Placez 1 lamelle de pomme sur le canard, donnez un tour de moulin à poivre.
Mettez un disque de pâte feuilletée par-dessus en prenant bien soin de rentrer délicatement les bords. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez la pâte de jaune d'oeuf battu avec un tout p'tit peu d'eau.
Mettez à four chaud pendant 12 minutes. Démoulez délicatement.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 151Kcal

Glucides: 10.4g
Lipides: 10.1g
Gras sat.: 6.1g
Protéines: 4g
Fibres: 0.7g
Sucre: 2g
ProPoints: 4
SmartPoints: 6

Information nutritionnelle pour 1 portion (47g)

Sans sucre ajouté

Sans fruit à coque

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Photos

Mini-Tartelette Tatin de Canard - photo 2

Mini-Tartelette Tatin de Canard - photo 3

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Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes