Mélanger les amandes en poudre avec les jaunes d'oeufs, ajouter le beurre mou, le thon émietté, la coriandre hachée, les farines et le cumin, saler et poivrer.
Former une boule et laisser reposer 30 minutes au frigo.
Etaler la pâte et couper à l'emporte pièce, décorer avec les olives coupées par la moitié et la fleur de sel, cuire à 180° pendant 15 minutes.
Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes