Salade de chou rouge aux pommes et lardons

Name: Salade de chou rouge aux pommes et lardons
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1/2 chou rouge; 2 pommes acidulées; 1 oignon; 250 g de lardons; 1 cuillère à soupe de sucre; 8 cuillères à soupe de vinaigre balsamique; 2 cuillères à soupe d'huile d'oilve

Apéritif

6 parts

15 min

5 min

facile

237 Kcal

(4.2/5 - 9 votes)
1
24

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Ingrédients

1/2 chou rouge
2 pommes acidulées
1 oignon
250 g de lardons
1 cuillère à soupe de sucre
8 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
2 cuillères à soupe d'huile d'oilve

Coût estimé: 6.38€ (1.06€/part)

Préparation

Nettoyer et laver le chou rouge.
L’émincer en fines lanières et le placer dans un saladier.
Ajouter 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique mélangé à l'huile d'olive. Mélanger.
Peler et couper les pommes en dés.
Peler et émincer l'oignon.
Faire revenir les lardons dans une poêle anti-adhésive.
Lorsqu'ils ont légèrement bruni, ajouter les oignons et saupoudrer le tout avec le sucre. Laisser brunir.
Glacer avec le vinaigre balsamique restant et ajouter les pommes. Bien remuer.
Verser le tout sur le chou rouge et servir.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 237Kcal

Glucides: 15.2g
Lipides: 14.3g
Gras sat.: 4.1g
Protéines: 8.7g
Fibres: 3.9g
Sucre: 12.8g
ProPoints: 6
SmartPoints: 9

Information nutritionnelle pour 1 portion (250g)

Sans gluten

Sans lactose

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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