Tapas de tortilla aux poivrons et piquillos à la brandade

Name: Tapas de tortilla aux poivrons et piquillos à la brandade
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 oeufs; 3 pomme de terre cuites; 2 poivrons; 1 gousse d'ail; Sel poivre; Huile d'olive

Tapas de Tortilla aux poivrons et piquillos à la brandade - photo 2

Apéritif

6 parts

facile

45 min

180 Kcal

En été on veut des choses choses sympa et facile car on veut rencontrer des amis et qu'on veut faire des petits apéro frais et léger mais sortir des éternelles cacahuètes. Voici des idées toutes simple à varier et marier à l'infini.

Ingrédients

6 oeufs
3 pomme de terre cuites
2 poivrons
1 gousse d'ail
Sel poivre
Huile d'olive

Coût estimé: 2.68€ (0.45€/part)

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Préparation

Préparation5 min

Cuisson40 min

Faire chauffer le four à 210° mettre les poivrons à griller environ 30 minutes en les retournant régulièrement puis les mettre dans une sac plastique.
Les laisser refroidir puis les peler.
Dans une filet d'huile d'olive, faire revenir les pommes de terre coupés en dés avec une gousse d'ail écrasée.
Ajouter les poivrons, battre les œufs en omelette, assaisonner et verser dans la poêle.
Bien cuire et couper en petits dés.
Pour les piquillos:
Des rondelles de pommes de terre à chair ferme avec une lanière de poivrons et olive, ainsi que des roulés anchois/poivrons.