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Bouillon de pleurotes et cèpes au foie gras

Name: Bouillon de pleurotes et cèpes au foie gras
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de champignons (pleurotes et cèpes); 10 g d'échalote émincée; 1 cuillère à café de pulpe d'ail; 1 bouillon Kub or; 10 cl de Porto rouge; 1/2 litre d'eau; 100 g de haricots plats; 50 g de foie gras cru; Poivre; Persil plat

Ce n'est pas un bouillon comme les autres. On pourrait l'appeler le bouillon "chic des fêtes de fin d'année". Il se suffit à lui même pour un dîner léger quand on préfère garder une place pour un bon dessert.

Autre

2 parts

10 min

15 min

facile

234 Kcal

Bouillon de pleurotes et cèpes au foie gras

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Conseils et astuces:

Le bouillon peut se préparer à l'avance. Par contre il faut cuire les morceaux de foie gras juste avant de servir.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 234Kcal

Glucides: 4.8g
Lipides: 15.3g
Gras sat.: 5.3g
Protéines: 7.9g
Fibres: 4.5g
Sucre: 1.6g
ProPoints: 5
SmartPoints: 8

Information nutritionnelle pour 1 portion (564g)

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Questions:

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Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes