Brioche légère et extra moelleuse

Name: Brioche légère et extra moelleuse
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 450 g (4 tasses) de farine tout usage; 120 ml de lait; 3 oeufs; 50 g (1/4 tasse) de sucre; 50 g (1/4 tasse) de beurre; 40 g (2 cuillères à table) de beurre fondu; 1 cuillère à café de sel; 2 cuillères à café de levure pour four à pain

Brioche légère et extra moelleuse - photo 2

Autre

4 parts

facile

40 min

681 Kcal

Une brioche a mie moelleuse et bien aérée, chaque tranche est tendre à souhait. Parfait pour le goutter et le petit déjeuner aussi.

Ingrédients

450 g (4 tasses) de farine tout usage
120 ml de lait
3 oeufs
50 g (1/4 tasse) de sucre
50 g (1/4 tasse) de beurre
40 g (2 cuillères à table) de beurre fondu
1 cuillère à café de sel
2 cuillères à café de levure pour four à pain

Coût estimé: 1.74€ (0.44€/part)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson25 min

Battre les œufs et les incorporer au lait.Mettre tous les ingrédients dans la cuve, dans l'ordre préconisé par votre MAP.
Lancer le programme "Pâte". Une fois le programme terminé, fariner un plan de travail, sortir la pâte de la cuve et la dégazer.
Confectionner des boules et les mettre dans un moule préalablement beurré et fariné.
Badigeonner les boules de beurre fondu et laisser lever à l'abri des courants d'air et dans un endroit tiède pendant 1 heure (idéalement à la lumière du four).
Badigeonner les boules avec du lait et faire cuire la brioche pendant 25 minutes à 350 F(180 C). Laisser refroidir avant de démouler et saupoudrer de sucre glace(au goût).