Burger de roti de porc

Ingrédients

Galettes :

• 4 tranches de rôti de porc
• 1 oignon
• 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
• 1 jaune d’oeuf
• 1 cuillère à soupe de farine de maïs
• 1 branche de thym
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 4 tranche de cheddar
• des graines d'alfafa germées