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Recette au citron
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Confiture de figues-citron et zeste
Confiture de figues-citron et zeste
Préparation
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Dans une casserole, coupez les figues lavées et éventuellement épluchées. Ajoutez le sucre, ainsi que les zestes et jus de citron.
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Cuire à feu moyen pendant 10 minutes pour compoter et assécher la confiture.
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Au bout de ce laps de temps, mettre dans un pot en verre ébouillanté au préalable.
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Visser le couvercle et retourner le pot pour faire le vide d'air.
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Laisser refroidir à t° ambiante, puis retourner dans le bon sens et conserver au réfrigérateur ou dans un endroit frais.
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