Crêpes Turques

Préparation

• Mettre la farine, le sel et la levure de boulanger dans le bol de votre robot et mettre petit à petit le lben, jusqu'à obtenir une boule de pâte.
  Laisser reposer la pâte pendant 1 heure.
• Entre temps mettre une cuillère à soupe d'huile dans une poêle y faire revenir l'oignon coupé en dés.
• Ajouter la viande hachée et les épinards, salez et poivrez à votre convenance.
  Laissez sur le feu jusqu'à ce que les ingrédients dans la poêle soient secs.
• Une fois gonflée dégager la pâte et la diviser en plusieurs boules.
  Bien huiler chaque boule et les mettre sur une surface huilée.
• Étaler chaque boule de pâte et y mettre de la farce puis refermer le tout comme pour un chausson.
• Faire cuire sur une poêle préalablement huilée avec un chiffon.
  Faire cuire des 2 côtés.