Crêpes turques

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Autre

4 parts

facile

1 h 30 m

677 Kcal

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Des délicieuses crêpes turques pour démarrer la journée.

Ingrédients

Pour la pâte :

• 500 g de farine
• du lben pour ramasser la pâte (babeurre)
• 1 cuillère à café de sel
• 22 g de levure de boulanger

Pour la Farce :

• viande hachée
• oignon
• épinards
• feta
• sel et poivre

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Préparation

• Mettre la farine, sel mélanger ensuite la levure ,mélanger et ajouter elben ( lait fermenté ) jusqu'à obtenir une boule de pâte.
  Laisser reposer 1 heure.
• Pendant ce temps préparer la farce :
  Entre temps mettre une cuillère à soupe d'huile dans une poêle y faire revenir l'oignon coupé en dés .
• Ajouter la viande hachée et les épinards, salez et poivrez à votre convenance, et laissez cuire jusqu'à ce que l'eau soit absorbée.
• Dégazer la pâte et diviser la boule en plusieurs petites boules.
  Les huiler et le poser sur un plan de travail huilé.
  
• Aplatir la pâte finement à la main déposer un peu de farce ( ici du poulet ).
• Refermer en soudant les bords en appuyant dessus avec le bout des doigts.
  
• Faire cuire sur une crêpière ou poêle préalablement huilé avec du sopalin sur les 2 faces.

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