Des beignets au reblochon....

PrécédentSuivant

Autre

3 parts

facile

50 min

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

J'adore la couleur du friture et encore plus c'est bon

Ingrédients

• 200 g de Reblochon fermier ou de St Nectaire
• 250 g de farine
• 20 cl de vin blanc sec ou d'eau
• 2 ou 3 traits de Tabasco ou 3 pincées de piment d'Espelette
• 1/2 sachet de levure
• 2 gousses d'ail hachées
• sel et poivre
• huile pour friture

Vous allez aimer

Beignets d'épinards faciles

Préparation

• Couper le Reblochon en petits morceaux et le mettre dans une casserole avec l'ail haché ou écrasé, le Tabasco et le vin blanc (ou eau).
  Saler et poivrer.
• - Chauffer à feu doux en remuant, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
  - Ne pas laisser bouillir.
• - Attendre 2 ou 3 min, puis ajouter la farine et la levure tamisées en pluie et d'un seul coup,
  - Fouetter jusqu'à ce que la farine soit absorbée.
  On obtient une pâte assez consistante, comme une pâte à choux.
• Laisser reposer 30 min ou plus.
• Avant de servir, plonger des cuillerées de pâte, dans la friture chaude ou dans un fond d'huile.
• Laisser frire jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et dorés.
• - Les égoutter et les poser sur du papier absorbant.
  - Servir sans attendre, bien chaud avec une salade assaisonnée à l'huile de noix.

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?