GALETTES DE CHOUX DE BRUXELLES

Name: Galettes de choux de bruxelles
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 400 grammes de choux de Bruxelles; 150 grammes de chair à tomates/saucisse; 10 cl de crème fraîche épaisse; 2 oeufs; 10 grammes de beurre; 80 grammes de gruyère râpé; noix de muscade râpée

Une galette, très complète et délicieuse à souhait. Un mélange viande/légumes qui va séduire les plus rétissants grâce à l'alliance crème fraîche et œufs.

Autre

4 parts

20 min

50 min

facile

265 Kcal

(5/5 - 2 votes)
30

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

400 grammes de choux de Bruxelles
150 grammes de chair à tomates/saucisse
10 cl de crème fraîche épaisse
2 oeufs
10 grammes de beurre
80 grammes de gruyère râpé
noix de muscade râpée

Coût estimé: 2.3€ (0.58€/part)

Préparation

Pour des choux de Bruxelles frais : lavez-les à l'eau froide et éliminez les premières feuilles.
Faites cuire les choux de Bruxelles dans une grande quantité d'eau bouillante salée environ 10 minutes. Égouttez-les et incisez la base de chaque chou.
Grillez à sec la chair à tomates/saucisse émiettée pendant 5 minutes dans une poêle. Égouttez la chair à tomates/saucisse ainsi cuite à l'aide de papier absorbant.
Dans un saladier, battez les œufs, la crème fraîche, 2 pincées de noix de muscade râpée. Ajoutez les choux de Bruxelles, la chair à tomates/saucisse et les 2/3 du gruyère râpé. Remuez le tout.
Versez ensuite cette préparation dans un moule à manqué/moule à tarte et recouvrir avec le reste de fromage râpé.
Enfournez dans un four chaud (180-200°), et laissez cuire 35 minutes.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 265Kcal

Glucides: 4.5g
Lipides: 22.4g
Gras sat.: 13.6g
Protéines: 10.9g
Fibres: 2.9g
Sucre: 4.2g
ProPoints: 7
SmartPoints: 11

Information nutritionnelle pour 1 portion (218g)

Sans gluten

Végétarien

Sans sucre ajouté

Sans fruit à coque

Vous allez aimer

Galettes de sarrasin (ou galettes de blé noir)

L La Cuisine du P'tit Chef ;-)

Photos

GALETTES DE CHOUX DE BRUXELLES - photo 2

GALETTES DE CHOUX DE BRUXELLES - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rouge Provence, Rouge

Irancy Bourgogne, Rouge

Saint Véran Bourgogne, Blanc

Questions:

Artisan graine de lin 4,8L - 5KSM125EFL

Robot pâtissier multifonction - Capacité : 4,8 L / Variateur de vitesse : 10 positions / Moteur : 300 watts - Mouvement planétaire / Inclus : Kit pâtissier (Fouet, Batteur, Pétrin)