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Commentaires des membres:
Enfin une VRAIE recette de VRAI cake ANGLAIS, que j'ai appris à réaliser quand j'étais ingénieur Expatrié au Royaume-Uni:
- après cuisson, la pâte doit être BRUNE (du à la mélasse) et non pas JAUNE, comme dans les imitations françaises,
- Les ingrédients, et leurs quantités et proportions, mentionnés dans cette recette sont bien tous ceux figurant dans la recette anglaise: ne changer rien aux quantités et proportions et n'oublier aucun des ingrédients mentionnés dans cette recette. Ne changer RIEN à cette recette si vous voulez avoir un VRAI cake anglais!
Attention les proportions des fruits confits et amandes entières et autres garnitures sont trop importantes. Tous les ingrédients ne rentrent pas pour un moule à cake. Il en faut suffisamment mais pas trop c'est trop sucré. Ne pas oublier la Mélasse qui change tout... (en magasin bio). Ce cake c'est le TOP
Le seul hic: trop sucré, il faut baisser la dose de sucre! autrement très bonne recette