Le pourpier accompagne très bien les poissons au four. On peut aussi l'utiliser pour farcir une carpe ou une dorade. Quelque soit le mode de cuisson, il doit être très court pour que le pourpier reste croquant et qu'il conserve au maximum ses propriétés diététiques.
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Commentaires des membres:
Super petite plante qui pousse partout toute seule
Le pourpier est un délice sous toutes ses formes, en plus , il pousse tout seul et tous les accomodements sont bons y compris au vinaigre comme les cornichons ! si si ! essayez !