Metamophose d'une pâte à pizza en fougasse et...

Ingrédients

• 300 ml d'eau
• 450 g de farine type 55
• 6 g de sel
• 2 cuillères à café de sucre
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• quelques pincées d'herbes de Provence (basilic, thym, marjolaine)
• 1 sachet de levure sèche.

Pour une fougasse :

• 200 g de lardons fumés
• quelques tomates séchées conservées dans de l'huile d'olive
• parmesan râpé