Fougasse provençale

Ingrédients

Pâte :

• 145 g d'eau
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 250 g de farine T 55
• 1 + ¾ cuillère à café de levure de boulanger lyophilisée

Garniture :

• 1 oignon
• 3 moitiés de tomates séchées à l'huile
• 2 cuillères à soupe de béchamel froide
• 10 olives noires
• 30 g de comté râpé
• herbes de Provence
• huile d'olive