Verser, dans votre MAP, les ingrédients liquides ; eau, huile et jaunes d'oeufs.
Ajouter ensuite la farine, le sel et la levure.
Une fois la pâte bien mélangée, ajouter 3/4 du gorgonzola coupé en dés et les tomates séchées coupées en petits morceaux et enfin le paprika.
Retirer la pâte de la cuve et l'étendre sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
Faire plusieurs fentes avec un couteau, laisser reposer la fougasse 1/2 heure sous un torchon, à température ambiante.
Préchauffer votre four à 240°.
Parsemer le reste de gorgonzola. Mettre la fougasse au four et la laisser cuire 10 minutes, puis baisser la température à 180° et continuer la cuisson pendant 20 minutes.
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