Moules à la brule-doigts

PrécédentSuivant

Autre

1 parts

facile

25 min

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

A l'apéro ou comme entrée rapide, c'est parfait.

Ingrédients

• des moules
• un beurre
• du persil
• de l'échalote hachés
• du cumin
• du piment,
• du macis
• une pincée de chapelure

Vous allez aimer

Moules marinières, une recette simple et délicieuse

Préparation

• Dans un récipient en tôle assez mince, genre plat à paella de bazar.
  Faites le chauffer à blanc, et versez-y les moules de façon à ce qu'elles tiennent sur une seule couche.
• Continuer à feu vif, en remuant jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent bien.
• Pour le farce:
  Fait un beurre avec du persil et de l'échalote hachés en proportion raisonnable, on ajoute du cumin, du piment, du macis. On met un peu de ce beurre dans les moules justes ouvertes (dans une casserole fermée cette fois)
• Une pincée de chapelure et au four genre 180°.
• Lorsque le beurre commence à bouillonner, terminer la cuisson en mettant en mettant le four sur gril.

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?