Moules à la brule-doigts

Name: Moules à la brule-doigts
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: des moules; un beurre; du persil; de l'échalote hachés; du cumin; du piment,; du macis; une pincée de chapelure

A l'apéro ou comme entrée rapide, c'est parfait.

Autre

1 parts

5 min

20 min

facile

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Ingrédients

des moules
un beurre
du persil
de l'échalote hachés
du cumin
du piment,
du macis
une pincée de chapelure

Préparation

Dans un récipient en tôle assez mince, genre plat à paella de bazar.
Faites le chauffer à blanc, et versez-y les moules de façon à ce qu'elles tiennent sur une seule couche.
Continuer à feu vif, en remuant jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent bien.
Pour le farce:
Fait un beurre avec du persil et de l'échalote hachés en proportion raisonnable, on ajoute du cumin, du piment, du macis. On met un peu de ce beurre dans les moules justes ouvertes (dans une casserole fermée cette fois)
Une pincée de chapelure et au four genre 180°.
Lorsque le beurre commence à bouillonner, terminer la cuisson en mettant en mettant le four sur gril.

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