Nikuman ( ou beignet à la viande )

Préparation

• Pour la pâte :
  * Mettre le sachet de levure dans les 30ml d'eau tiède et laissez reposer 10min.
  * Mettre la farine dans un saladier y creuser un puit puis rajouter le mélange levure eau ,une bonne pincé de sel et pétrissé petit à petit jusqu'à l'obtention d'une pâte unis et élastique puis laisser reposer la pate 1 heure en recouvrant d'un torchon.
  
  Pour la farce :
  * émincer finement l'oignon, l'ail et le gingembre et faites-les revenir quelques minutes dans de l'huile chaude.
  * Ajouter la viande haché et laisser cuire 10min.
  * Et enfin rajouter les sauces et le curry.
  
  Préparation des beignets :
  * Séparer la pâte en 4 morceaux et aplatissez-les en ronds d'une épaisseur d'environ 5mm.
  * Déposez un peu de farce au centre de chaque rond, ramenez les bords de la pâte, et pincez pour bien enfermer la pâte.
  * Déposez ces petits pains dans le panier vapeur d'une cocotte minute, tapissez les beignets de papier sulfurisé.
  * Laisser cuire 20min.
  * Et vous pouvez servir le tout !
  
  Astuce --> On peut manger les beignets avec de la sauce pour nems ! C'est meilleur !
  
  
  Itadakimasu !
  Bon appétit !