Noix de pétoncles, purée de betteraves et blinis maison
Ingrédients
6
Pour les blinis :
Pour la purée :
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Blinis maison super faciles à faire!
Préparation
Préparation15 min
Cuisson15 min
- Pour les blinis :
Dans un saladier, mélangez le yaourt , le pot de farine, l'œuf, la levure, le sel et la ciboulette. Laissez reposer 1 heure au frais. Pour les faire cuire, déposez environ 5 cuillerées à café de préparation dans une poêle bien chaude, sans matière grasse. Lorsque des trous se forment dans la pâte, retournez les pendant deux trois minutes. - Pour la purée :
Épluchez et épépinez la pomme, taillez-la grossièrement en morceaux. Mettez-la dans une casserole avec les deux betteraves découpées aussi en morceaux. Ajoutez le vinaigre de cidre, poivrez, salez. Ajoutez le jus des betteraves . Faire cuire à feu doux jusqu'à ce que la pomme soit cuite. Mixez le tout et ajoutez la crème. Réservez. - Faites revenir les noix (pétoncles ou Saint-Jacques, petites ou grosses, avec ou sans corail, c'est comme vous voulez) dans un peu d'huile d'olive et de paprika. Salez, poivrez.
- Disposez un blinis, puis une cuillère à soupe de purée de betterave et enfin les noix. Servez chaud et dégustez !
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 148Kcal
- Glucides: 21g
- Lipides: 3.5g
- Gras sat.: 1.9g
- Protéines: 6g
- Fibres: 2.9g
- Sucre: 9.3g
- ProPoints: 4
- SmartPoints: 6
Information nutritionnelle pour 1 portion (156g)
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque
Questions
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