Pain à la moutarde à l'ancienne et à l'estragon

Ingrédients

• 150 ml d'eau
• 1 petite cuillère à café de sel
• 1 grosse cuillère à soupe de sucre
• 1 1/2 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
• 1 petite cuillère à café d'estragon (séché)
• 250 g de farine T 55
• 1 petite cc de levure sèche de boulanger