Pain de poisson aux aubergines et au paprika.

Autre

4 parts

facile

45 min

177 Kcal

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Une recette ultra simple et très rapide à faire, idéale par temps de fortes chaleurs.

Ingrédients

• 2 échalotes
• 1 petite aubergine
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 400 g de filets de colin
• 2 oeufs
• 150 g de fromage blanc
• 1/2cc de paprika
• 1 petite boîte de concentré de tomates
• sel fin Label rouge Le Guérandais

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Préparation

• Préchauffer le four à 180°C. Peler les échalotes et couper l'aubergine en rondelles. Les faire revenir dans l'huile pour qu'elles rendent un maximum d'eau.
• Dans le bol de votre robot,mixer l'aubergine avec les filets de poisson, les oeufs, le fromage blanc, le paprika et le concentré de tomates.
• Ajouter les échalotes. Saler et poivrer. Verser cette préparation dans un moule à cake et faire cuire 30 minutes. Laisser refroidir avant de réserver au frais.

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