Patate al cartoccio

Name: Patate al cartoccio
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 pommes de terre (moyennes) pour personne; ¼ déchalote pour personne; 1 ou 2 gousses dail; Romarin (frais cest mieux); Persil; Huile dolive; Sel de Guérande; Poivre moulin; Piment dEspelette; Papier daluminium

Autre

8 parts

facile

2 h 10 m

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson2 heures

Nettoyer les pommes de terre, essuyer et laissé la peau, découper en gros morceaux.
Eplucher léchalote et la couper en 4
Éplucher la gousse dail et la laisser entière
Hacher le persil ou mettre des feuilles entières au choix
Etaler le papier daluminium sur une planche à découper ou sur un plan de travail, étaler les pommes de terre, lail et les échalotes.
Saupoudré de persil, piment dEspelette, poivre moulin et « gros » Sel de Guérande, pour le dose faites comme moi « au pif »
Poser 2 ou 3 branches de romarin sur lensemble et un bon filet dhuile dolive

Fermer le papier daluminium « doit être étanche » enveloppé dans un deuxième papier daluminium et mettre au four 180° environne deux heures.

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