Polenta a la creme et aux truffes

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4 parts

facile

15 min

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Voici une idée d'accompagnement plutôt chic et bien moelleux.

Ingrédients

• 1 sachet de 250 g de polenta à cuisson rapide
• 75 cl de lait
• 50 cl d'eau
• 2 noix de beurre
• 150 g de crème fraîche
• 1 petite boîte de brisures de truffes Produits Régionaux
• sel
• poivre

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Préparation

• Faire bouillir le mélange d'eau et de lait. Saler. Jeter la polenta en pluie et mélanger avec une cuillère en bois.
• Baisser le feu et continuer à tourner 5 minutes.
• Ajouter deux noix de beurre, mélanger et ajouter, toujours en tournant, la crème fraîche.
• Ajouter et mélanger le contenu de la verrine de truffes. Poivrer légèrement puis servir immédiatement.

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