Raviolis chinois au porc et à la coriandre

Name: Raviolis chinois au porc et à la coriandre
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de porc; 1 oignon; 1/2 bouquet de coriandre; 2 cuillères à soupe de de nuoc mam; Feuilles wonton; Sel et poivre

Autre

10 parts

15 min

facile

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Ingrédients

Pour 20 pièces:

250 g de porc
1 oignon
1/2 bouquet de coriandre
2 cuillères à soupe de de nuoc mam
Feuilles wonton
Sel et poivre

Préparation

Mettre dans le mixeur tous les ingrédients sauf les feuilles wonton et mixer.
Déposer les feuilles wonton sur le plan de travail recouvert de papier sulfurisé et déposer 1 cuillère à café du mélange au centre de chacune feuille.
Badigeonner les bords des carrés d'eau et les replier autour de la farce.
Presser les bords pour bien fermer les raviolis, en essayant que ça ressemble à quelque chose
Pour la cuisson,utiliser un panier vapeur chinois.
Disposer sur le fond du panier du papier sulfurisé afin d'éviter que les raviolis collent au bois du panier.
Faire bouillir de l'eau dans une casserole et dès ébullition y disposer le panier.
Laisser cuire pendant 10 à 15 minutes environ, il faut que les raviolis soient translucides.
Servir les raviolis avec de la sauce soja et de la sauce aux piments.

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Questions:

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Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes