Terrines végétales aux épinards, flocons d'avoine et touche de roquette
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Ingrédients
4
Vous allez aimer
Salade sucrée salée aux pêches rôties, roquette et burrata (les douces saveurs d'été)
Préparation
Préparation10 heures
Cuisson40 min
- Faire gonfler une dizaine d'heures les flocons dans le lait végétal
- Faire fondre les épinards dans une cocotte à fond épais, à feu très doux et à couvert, très brièvement.
- Procéder en plusieurs fois. Réserver, hacher grossièrement au couteau sur une planche.
- Faire fondre les oignons à couvert dans l'huile d'olive avec un peu de sel.
- Incorporer, dans les flocons d'avoine, les épinards, les oignons, la levure, la muscade, et ajuster en sel.
- Disposer dans un ou, de préférence, des petits moules individuels, que l'on chemisera s'il ne s'agit pas de moules en silicone. Si l'on choisit d'utiliser un moule à cake (de 25 cm de longueur), il faut impérativement le chemiser de papier sulfurisé également.
- Faire cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 30 minutes.
Laisser refroidir le ou les moules avant de la démouler.
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Côtes du Roussillon blanc (Languedoc-Roussillon, Blanc)
Gaillac rouge (Sud-Ouest, Rouge)
Beaujolais Village (Beaujolais, Rouge)
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