Truffes de rêve... sans sucre, sans matière grasse ajoutés

Name: Truffes de rêve... sans sucre, sans matière grasse ajoutés
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 9
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de chocolat de qualité (Manjari de valrhona pour moi); 100 g de tofu soyeux c'est indispensable et ça se trouve en magasin bio.; 1 cuillère à soupe de cacao amer; 1 cuillère à café de bombée de thé matcha; 2 cuillères à café de sucre glace

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Autre

9 parts

facile

30 min

Oserez vous épater vos invités? ces truffes sont sans sucre mais toujours très bon à goûter.

Ingrédients

200 g de chocolat de qualité (Manjari de valrhona pour moi)
100 g de tofu soyeux c'est indispensable et ça se trouve en magasin bio.
1 cuillère à soupe de cacao amer
1 cuillère à café de bombée de thé matcha
2 cuillères à café de sucre glace

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Préparation

Préparation25 min

Cuisson5 min

Mettre le chocolat à fondre au bain marie. Dans le bol du blender, mixer le tofu soyeux pour qu'il soit bien lisse et homogène.
Ajouter le chocolat fondu et mixer l'ensemble. Veiller à ce que tout soit parfaitement amalgamé.
Mettre au réfrigérateur (ou au bord de la fenêtre) pour laisser durcir l'ensemble. Compter au moins deux heures.
Préparer deux assiettes : une avec le cacao et une avec le thé et le sucre glace tamisés ensemble. Avec une petite cuillère, prélever des morceaux de pâte, les façonner rapidement et les répartir dans les assiettes.
Faire rouler les truffes dans les assiettes en faisant tourner celles ci sans les toucher, en faisant pivoter l'assiette. Conserver au frais.

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