GASPACHO CAROTTE, ORANGE ET CORIANDRE

Name: Gaspacho carotte, orange et coriandre
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: . 6 carottes; . 8 oranges pressées; . 1 tranche de pain de mie rassis détrempée dans du lait; . 5 cl de vinaigre de xérès; . 10 gouttes d'huile aromatique coriandre (achetée chez Nature & Découvertes); . sel; . poivre

Boisson

6 parts

10 min

5 min

facile

189 Kcal

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Ingrédients

. 6 carottes
. 8 oranges pressées
. 1 tranche de pain de mie rassis détrempée dans du lait
. 5 cl de vinaigre de xérès
. 10 gouttes d'huile aromatique coriandre (achetée chez Nature & Découvertes)
. sel
. poivre

Coût estimé: 9.75€ (1.62€/part)

Préparation

Épluchez les carottes et faites-les cuire à la vapeur. Réservez.
Pressez les oranges au presse-agrumes et réservez le jus.
Pendant ce temps, détrempez la tranche de pain de mie rassis dans du lait.
Dans un blender, mettez-les carottes cuites, ajoutez le jus d'oranges et le pain détrempé. Mixez.
Ajoutez ensuite le vinaigre de xérès, le sel, le poivre, et l'huile aromatique à la coriandre. Mixez de nouveau.
Goutez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
Dressez dans des petits verres avec une feuille de coriandre et une mini paille.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 189Kcal

Glucides: 29.3g
Lipides: 1.7g
Gras sat.: 0.4g
Protéines: 4.6g
Fibres: 10.4g
Sucre: 26.1g
ProPoints: 4
SmartPoints: 9

Information nutritionnelle pour 1 portion (339g)

Végétarien

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Questions:

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