
Clafoutis de pommes de terre au chèvre cendré
Plat facile 15 min 10 min
Ingrédients: 4 pommes de terre moyennes 2 oignons (facultatifs) 1 bûche de chèvre cendrée (du sainte maure de touraine, le meilleur) 40 cl de lait 3 oeufs + 2...
Depuis longtemps, les clafoutis font le plaisir des papilles des petits et des grands. Les clafoutis les plus connus se cuisinent à la cerise et font un dessert d'été savoureux. L'autre est un dessert régional de Bretagne : le far. Il se cuisine avec des pruneaux. De nombreux fruits peuvent aussi entrer dans sa composition comme les prunes , les pommes, les poires ou la rhubarbe. Mais le clafoutis peut aussi se manger salé. Aux courgettes et chèvre ou à la tomate et mozzarella, il s'accompagnera d'une salade.