Crème mousseline

Ingrédients: 42 cl de lait 4 jaunes d’œuf 125 gr de sucre 60 gr de maïzena 190 gr de beurre (90 gr + 100 gr) Arôme au choix

Ingrédients: Pour la génoise il faut : 4 oeufs 125g de sucre 125g de farine 6g de levure chimique Pour la crème mousseline il faut : 500 g de lait 1 gousse de...

Ingrédients: 400 g de lait 150 g de sucre 2 oeufs entiers et 1 jaune 60 g de maïzena 140 g de beurre mou 10 cl de crème liquide entière 1 gousse de vanille

Ingrédients: pour les beignets: 250g de farine 30 g de sucre en poudre sel 1 oeuf 30 g de beurre mou 10 g de levure de bière ou de boulangerie un sachet de...

Ingrédients: Pour le sable breton : 125 g de farine 175 g de beurre demi-sel 90 g de sucre glace 2 jaunes d'oeufs 80 g de poudre d'amandes 1 pincée de fleur de...

Ingrédients: 4 feuilles de brick 50 g de beurre du sucre fin 4 pommes 200g de lait 60g de sucre 1 oeuf 30g de maïzena 100g de beurre mou 1 cuillère à soupe de...

Ingrédients: Imbibage : Un petit fond de verre de Kahlua mélangé à un petit fond de verre d'eau + 1 sachet de sucre vanillé Pour la crème mousseline praliné :...

Ingrédients: Pour la pâte sablée : 250 g de farine 125 g de beurre en parcelles à température ambiante 1 oeuf 125 g de sucre sel Pour la crème mousseline : 100...

Ingrédients: POUR LA GÉNOISE: 5 gros oeufs 155 g de farine 155 g de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de kirsh POUR LE PALET GÉLIFIÉ A LA FRAISE: 1 kg de...

Ingrédients: 1 botte d'asperges moyennes 1 gros poireau pour avoir du vert bien large - 1 tranche de saumon fumé Pour la sauce mousseline : 1 jaune d’oeuf 1...

Ingrédients: POUR LA CREME MOUSSELINE PRALINE : 1/4 litre d'eau 80 g de beurre 4 oeufs 150 g de farine une pincée de sel 1 cuillère à soupe de sucre POUR LA...

Ingrédients: Pour le gâteau: 3 oeufs 235 ml farine l’équivalent d'1 verre 150 ml sucre l’équivalent d' 2/3 de verre 100 ml huile 100 ml jus d'orange Zeste d'une...