Baghrir.

Préparation

• Mettre la levure boulangère dans un bol avec un peu d'eau tiède.
• Dans une grande jatte verser la semoule, le sel, la levure chimique et puis la levure boulangère diluée et mettre environ 25 cl d'eau tiède.
• Ramassez progressivement la pâte comme pour la pétrir pour homogénéisez les ingrédients et puis petit à petit.
• Rajoutez l'eau tout en fouettant à la main la pâte et puis s'arrêter dès qu'on sent plus les graines de semoule couvrir et laissez reposez dans un endroit chaud pendant 1 heure.
• Chauffez une poêle dès quelle est chaude versez une louche de la préparation et laissez cuire d'une seule face et retirez et puis badigeonnez de beurre fondu.