Bavarois à l'agar agar sur lit de pêches à la lavande et biscuits à la rose

Dessert

2 parts

facile

25 min

565 Kcal

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Voilà un desserts aux fleurs parfumé: lavande et rose!Tellement bon!

Ingrédients

• 1/2 litre de lait
• 2 jaunes d'oeufs
• 100 g de sucre
• 1 cuillère à soupe d'agar
• 4 à 5 pêches
• 1 goutte d'arôme naturel de lavande
• biscuits parfumés à la rose

Vous allez aimer

Bavarois framboise chocolat blanc (étapes et vidéo)

Préparation

• Chauffez le lait.
  Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchiment.
• Versez le lait sur les œufs en continuant de battre, ajoutez l'agar.
• Remettez sur le feu et continuez de mélanger jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère.
  Versez le crème dans un moule
• Coupez les pêches pelées en quartiers.
  Poêlez rapidement à feu vif avec une noisette de beurre.
  Ajoutez la lavande. Mélangez.
• Quand la crème commence à prendre, déposez la compote de pêches puis émiettez les biscuits à la rose.
• Tassez légèrement avec une fourchette.
  Placez au frais en attendant de déguster.

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?