Boule d'énergie aux pruneaux, goji, chia, gingembre et spiruline, vegan

Name: Boule d'énergie aux pruneaux, goji, chia, gingembre et spiruline, vegan
Prep time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 19
Cuisine: Fr
Ingredients: 80g de pruneaux dénoyautés; 10g de baies de goji; 90g d'amandes; 2cc de spiruline en poudre; 2cc de graines de chia; 10g de gingembre confit; graines de sésame doré

On a toujours besoin d'un peu d'énergie et avec ces fruits secs et séchés, un coup de boule et ça repart!!

Dessert

19 parts

5 min

30 min

facile

50 Kcal

Boule d'énergie aux pruneaux, goji, chia, gingembre et spiruline, vegan

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Ingrédients

Ingrédients pour 19 boules:

80g de pruneaux dénoyautés
10g de baies de goji
90g d'amandes
2cc de spiruline en poudre
2cc de graines de chia
10g de gingembre confit
graines de sésame doré

Coût estimé: 3.91€ (0.21€/part)

Préparation

Mixer tous les ingrédients sauf les graines de sésame.
Former un boudin, le filmer.
Ôter le film alimentaire* et couper des tranches pour faire des boules d'environ 8g.
Placer les boules dans les graines de sésame afin de les enrober.
Réserver au frigo.
Etape 3

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Conseils et astuces:

NB: La baie de goji*: contient des acides aminés, des minéraux (zinc, fer, cuivre, sélénium, phosphore...), 20 % de bêtacarotène de plus que dans les carottes, presque autant de calcium que le lait, 20 % de protéines végétales de plus que dans le blé, des vitamines B1, B2, B6, C et E.
La spiruline*: est composée d'une forte teneur en protéines,en fer,en vitamines (B1, B2, B3, B5, B12, A -bêta-carotène-, E, D, etc.), en antioxydants (phycocyanine) et en acides gras essentiels (oméga 6) ce qui la place au premier rang des aliments les plus complets!
Elle se distingue également par sa concentration en oligo-éléments dont l’organisme a besoin au quotidien (calcium, fer, magnésium, phosphore, zinc).
La graine de chia*: superaliment, riche en fibres alimentaires dont elle présente un taux record de 37,7 %, soit plus que le blé ou le maïs, elle est aussi une excellente source de protéines végétales, qui composent 15 % du poids total des graines. Elle est une source de bon gras, les fameux lipides riches en oméga-3 et 6.