Carpaccio d'ananas et kiwis au citron vert

Name: Carpaccio d'ananas et kiwis au citron vert
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 citrons verts; 2 cuillères à café d'édulcorant ou 4 de sucre; 2 cuillères à café de rhum; 1 ananas; 4 kiwis; 10 cl d'eau; quelques feuilles de menthe facultatives

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Dessert

4 parts

facile

20 min

Ingrédients

2 citrons verts
2 cuillères à café d'édulcorant ou 4 de sucre
2 cuillères à café de rhum
1 ananas
4 kiwis
10 cl d'eau
quelques feuilles de menthe facultatives

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson5 min

Prélever le zeste des citrons et les mettre dans la casserole avec le jus des citrons et l'eau.
Porter à ébullition et hors du feu ajouter l'édulcorant et le rhum.
Couper la base et le plumet de l'ananas et enlever l'écorce. Le couper en 4 dans le sens de la longueur.
Couper chaque quartier encore en deux puis en petits triangles.
Peler et couper les kiwis.
Mettre les fruits dans le saladier et recouvrir de sirop puis réserver au frais au moins 1 heure avant de déguster.
Servir avec de la menthe.

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