Charlottes aux fruits rouge et mousse à la ricotta

Name: Charlottes aux fruits rouge et mousse à la ricotta
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de ricotta; 80 g de coulis de fruits rouges; 2 blancs d'oeufs; 50 g de sucre complet + 10 g; 1/2 cuillère à café d'agar agar; 2 poignées de fruits rouges; 2 cuillères à soupe d'eau; 1 cuillère à soupe de rhum