Crème aux bonbons BATNA

Préparation

• Battre les jaunes et l'oeuf avec les 40 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  Faire fondre les bonbons avec la lait dans une casserole.
  Porter le lait à ébullition puis le verser peu à peu sur le mélange blanchit sans cesser de remuer.
  Verser dans des ramequins et cuire au bain-marie (eau chaude) pendant 45 min dans un four préchauffé à 170°C.