Crème catalane au panais

Name: Crème catalane au panais
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 petit panais (125 g une fois épluché); 100 g de lait écrémé; 20 g de sirop d'agave (magasin bio), à défaut 40 g de sucre; fève tonka (à défaut vanille ou cannelle ); 40 g de sucre blond

Un panais impossible à identifier à moins de n'en connaitre le gout parfaitement, c'est facile à réaliser et c'est très bluffant.

Dessert

2 parts

10 min

15 min

facile

269 Kcal

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Ingrédients

1 petit panais (125 g une fois épluché)
100 g de lait écrémé
20 g de sirop d'agave (magasin bio), à défaut 40 g de sucre
fève tonka (à défaut vanille ou cannelle )
40 g de sucre blond

Préparation

Eplucher et couper le panais en dés et le cuire dans de l'eau environ 1/4 d'heure. Il doit être très tendre.
Le mixer avec le lait, le sirop d'agave et la fève tonka.
Répartir dans deux ramequins.
Laisser refroidir.
Au moment de servir verser deux cuillères à soupe de sucre sur chaque plat.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 269Kcal

Glucides: 77.6g
Lipides: 1.2g
Gras sat.: 0.1g
Protéines: 5.5g
Fibres: 11.4g
Sucre: 31.8g
ProPoints: 10
SmartPoints: 11

Information nutritionnelle pour 1 portion (335g)

Sans gluten

Végétarien

Sans oeuf

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Photos

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Questions:

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