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Crème de marron ou pamplemousse curd

Les tiramisu à la crème de marron sont très doux et assez nourrissants, donc à ne pas servir après un repas copieux, ou alors en version mini-verrines.

Dessert
2 parts
20 min
15 min
moyen
525 Kcal
  • Crème de marron ou pamplemousse curd
  • Crème de marron ou pamplemousse curd - photo 2
  • Crème de marron ou pamplemousse curd - photo 3
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Ingrédients

2

Préparation

  • Presser les pamplemousses et mettre le jus dans une casserole. Verser le sucre et la Maïzena; remuer, et chauffer à feu doux.
  • Battre les oeufs dans un récipient séparé. Une fois les oeufs battus, incorporer tout en remuant le jus de pamplemousse, le sucre et la maïzena.
  • Mettre à feu fort et continuer à remuer à l'aide d'un fouet. Le mélange va commencer à s'épaissir. Attention : toujours remuer lorsque les oeufs sont ajoutés, car sinon la crème de pamplemousse pourrait brûler !
  • Oter du feu et mettre en pots (pots à confiture).
  • Laisser refroidir, et conserver au réfrigérateur.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 524Kcal
  • Glucides: 96g
  • Lipides: 8g
  • Gras sat.: 2.1g
  • Protéines: 11.6g
  • Fibres: 3.9g
  • Sucre: 93.4g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 27
Information nutritionnelle pour 1 portion (452g)
Sans gluten
Végétarien
Sans lactose
Sans fruit à coque

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Photos

Crème de marron ou pamplemousse curd
Crème de marron ou pamplemousse curd - photo 2
Crème de marron ou pamplemousse curd - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Monbazillac Sud-Ouest, Blanc
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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