Crème de Nougat

Name: Crème de nougat
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 30cl de crème liquide à 30% de MG; 100g de nougat; 30g de sucre; 1 cuillère à café rase d'agar-agar

Dessert

4 parts

15 min

10 min

facile

(4.4/5 - 8 votes)
1
61

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Ingrédients

30cl de crème liquide à 30% de MG
100g de nougat
30g de sucre
1 cuillère à café rase d'agar-agar

Préparation

Faire fondre le nougat dans 20cl de crème. Une fois tout le nougat dissout, ajouter l'agar-agar (1 cuillère à café pour une consistance de crème dessert, 2 cuillères à café pour une consistance un peu plus ferme) puis mixer le tout.

Laisser tiédir

Monter 10cl de crème en chantilly, puis ajouter cuillère par cuillère à la crème de nougat.

Verser la préparation dans des petites verrines puis mettre au réfrigérateur au moins 3h.

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